Привет, друзья! Надоели дешевые грили для барбекю, которые ржавеют после нескольких использований и никогда не держат температуру? Грили для барбекю из кортена - Это не обычные инструменты для приготовления пищи, они долговечны, не требуют особого ухода и становятся только лучше с каждым использованием. Будь вы любитель, устраивающий барбекю-вечеринку на заднем дворе по выходным, или опытный грильщик, стремящийся получить идеальное кольцо дыма, это руководство расскажет вам, почему гриль из кортеновской стали стоит того, чтобы вложить в него деньги. Приготовьтесь к тому, чтобы поднять свой уровень игры на гриле и поразить друзей и семью своими обжигающими блюдами!
Что’Что особенного в Кортен Сталь?
Кортеновая (атмосферостойкая) сталь (стандартизованная как ASTM A588 или A242) - это низколегированная сталь, содержащая такие легирующие элементы, как медь, хром, никель и фосфор. При воздействии окружающей среды сплав подвергается контролируемому процессу окисления, образуя на поверхности плотный, липкий слой ржавчины (оксида железа). Эта ржавчина действует как барьер, предотвращая дальнейшую коррозию, блокируя доступ влаги и кислорода к основному металлу.
Когда новый стальной гриль подвергается воздействию влаги и воздуха, он сразу же начинает ржаветь. На начальном этапе она имеет красновато-коричневый цвет, который постепенно темнеет и стабилизируется в течение нескольких недель или месяцев, образуя равномерный матовый оксидный слой. Этот процесс можно ускорить, подвергая гриль воздействию воды и воздуха, но важно отметить, что оксидный слой будет продолжать неуловимо изменяться в течение многих лет, адаптируясь к местным климатическим условиям.
В чем разница между атмосферостойкой сталью и традиционными металлами?
- Нержавеющая сталь: Хотя нержавеющая сталь устойчива к ржавчине благодаря содержанию хрома, ей не хватает способности выветривающейся стали образовывать защитный оксидный слой. Грили для барбекю из нержавеющей стали могут поцарапаться или обесцветиться со временем, в то время как оксидный слой выветривающейся стали является частью ее эстетической привлекательности.
- Чугун: Чугунные грили для барбекю тяжелые и хорошо удерживают тепло, но требуют полимеризации и профилактики ржавчины. Самовосстанавливающиеся свойства атмосферостойкой стали избавляют от необходимости постоянного ухода.
- Мягкая сталь: Мягкая сталь без покрытия быстро ржавеет и разрушается, поэтому она не подходит для длительного использования на открытом воздухе, если ее часто не красить или не герметизировать.
Как выбрать подходящий гриль для барбекю из кортеновской стали?
При подготовке идеальной вечеринки с барбекю очень важно правильно выбрать гриль для барбекю. Выбор гриля можно рассматривать в сочетании с количеством участников.
✅Небольшой гриль для барбекю (1-2 человека): Если речь идет о небольшой вечеринке из 1-2 человек, рекомендуется выбрать съемный гриль или полусферический гриль. Съемный гриль легко хранить и переносить, а также очень удобно чистить. Он подходит для одиночек или пар, чтобы использовать его в походах на природе; полусферический гриль - маленький и изящный, с концентрированным нагревом, который может быстро приготовить еду на гриле и занимает мало места. Он подходит для посиделок на балконе или коротких пикников.
✅Средний гриль для барбекю (3-5 человек): Когда количество людей на вечеринке достигает 3-5 человек, хорошим выбором станет гриль с квадратной решеткой и местом для хранения дров внизу. Квадратный гриль имеет умеренную площадь и может одновременно жарить различные продукты, чтобы удовлетворить вкусы нескольких человек; место для хранения дров внизу может хранить достаточное количество дров, что уменьшает необходимость добавлять топливо в середине и делает процесс приготовления барбекю более плавным.
✅Большой гриль для барбекю (≥6 человек): Если количество участников барбекю превышает 6 человек, лучше всего подойдет круглый гриль с большим пространством для хранения дров под ним. Круглый гриль вмещает больше продуктов и повышает эффективность приготовления; на прямоугольном столе можно хранить приправы, посуду и ингредиенты для легкого доступа.
Благодаря большому пространству для хранения дров гриль можно использовать длительное время, чтобы атмосфера вечеринки оставалась на высоте. Гриль с квадратным корпусом печи и местом для хранения дров под круглым грилем имеет большую площадь гриля и устойчивый корпус печи. Он также может удовлетворить потребности нескольких человек, готовящих еду на гриле одновременно, что подходит для больших сборищ семьи или друзей.
Безопасна ли кортеновская сталь для приготовления пищи?
Кортеновый гриль безопасен. Наши продукты полностью учитывают двойные требования безопасности конструкции и безопасности пищевых продуктов в конструкции и материалах. Основная конструкция гриля для барбекю изготовлена из высокопрочной кортеновой стали, которая обладает отличной жаропрочностью и коррозионной стойкостью. Он подходит для длительного использования на открытом воздухе, имеет стабильную структуру, безопасен и надежен.
Сковорода-гриль и решетка нашего гриля-барбекю изготовлены из пищевой углеродистой стали. Этот материал обладает равномерной теплопроводностью и высокой термостойкостью. После разумного ухода на нем образуется естественный антипригарный слой, и он может непосредственно контактировать с различными ингредиентами для приготовления на гриле, не беспокоясь о выделении вредных веществ.
Следует отметить, что хотя конструкция всего гриля выполнена из кортеновской стали, кортеновская часть не контактирует непосредственно с пищей, а используется в основном для опор и систем горения. Части, которые соприкасаются с пищей - сковороды, сетки для гриля и т.д. - все они изготовлены из углеродистой стали, которая соответствует стандартам для ежедневного использования, обеспечивая безопасность продуктов и вкусовые ощущения в процессе приготовления.
Поэтому вы можете с уверенностью готовить на наших грилях из кортена, будь то стейк, овощи или морепродукты, в безопасности и наслаждаясь удовольствием от еды на свежем воздухе.
Факторы, которые следует учитывать при выборе БАРБЕКЮ Гриль:
На рынке представлено множество марок и стилей грилей для барбекю из кортена. Как выбрать практичный и экономичный продукт - проблема, которая нас волнует. Вот некоторые рекомендации по покупке:
1. Толщина кортеновской стали. Самым большим преимуществом кортеновской стали является ее стабильный оксидный слой и отличная устойчивость к атмосферным воздействиям, но при этом необходимо, чтобы ее толщина была достаточной. Если стальной лист слишком тонкий, он не только легко деформируется в условиях высокой температуры, но и приведет к ослаблению структуры или ухудшению внешнего вида после длительного использования. В целом, идеальным вариантом являются стальные листы толщиной от 3 до 5 мм, которые обладают хорошей структурной прочностью и могут оставаться стабильными при многократном горении.
2. Материал, из которого изготовлен гриль. Хотя кортеновая сталь является основным конструкционным материалом кортеновых грилей для барбекю, сковорода, которая непосредственно соприкасается с пищей, обычно изготавливается из углеродистой стали. Углеродистая сталь равномерно проводит тепло, что подходит для быстрого нагрева и жарки, а также обладает антипригарным эффектом после затвердевания сковороды. Перед использованием необходимо регулярно смазывать ее маслом, чтобы избежать появления ржавчины. Если гриль будет съемным, это значительно облегчит его чистку и обслуживание.
3. Место для хранения древесины. Многие грили для барбекю из кортена включают в конструкцию расположенную внизу полку для хранения дров, которая не только удобна для добавления дров в любое время, но и играет роль объединяющего элемента декора и функции. Некоторые модели даже оснащены закрытыми ящиками или боковыми крючками для инструментов, чтобы обеспечить пользователям более полный опыт приготовления на гриле.
4. Возможность регулировки высоты пластины гриля. Некоторые грили для барбекю из кортена поддерживают функцию подъема и регулировки пластин гриля или различных температурных зон, что позволяет одновременно обрабатывать несколько ингредиентов, требующих разной мощности огня, избегая неравномерной мощности огня, влияющей на качество приготовления. Такая конструкция особенно подходит для тех, кто любит разнообразные блюда барбекю, например, одновременно готовить овощи, морепродукты и мясо.
5. Общие характеристики формы и размера. Гриль для барбекю из кортеновской стали - это не только практичный инструмент, но и произведение искусства на открытом воздухе. Круглые, квадратные, полусферические или с длинными полосами, они могут быть подобраны в соответствии с пространством и стилем двора. Маленькие грили подходят для ежедневного семейного использования, а средние и большие модели - для дружеских посиделок или открытых кухонь на виллах. К выбору размера следует подходить комплексно, исходя из фактического сценария использования и предполагаемого количества людей, не допуская, чтобы слишком большой гриль занимал слишком много места или был слишком маленьким, чтобы удовлетворить потребности.
6. Удобство сборки и мобильность. Некоторые грили для барбекю из кортена поставляются в комплекте, в то время как другие требуют самостоятельной установки штативов или деталей. Если изделие тяжелое, рекомендуется выбрать вариант с тягами или ручками, чтобы можно было свободно регулировать положение на открытом воздухе.
7. Репутация бренда и гарантия послепродажного обслуживания. Рекомендуется выбирать бренд с физическим заводом, опытом экспорта, хорошей репутацией и четкой гарантийной политикой, чтобы обеспечить своевременный ответ и поддержку при возникновении проблем в процессе длительного использования. Мы являемся профессиональным производителем грилей bbq из кортена. Если у вас есть корпоративные потребности в настройке, такие как оптовые закупки или лазерная гравировка логотипов бренда, мы поддерживаем OEM/ODM.
В целом, покупка высококачественного Решетка из кортеновской стали следует рассматривать всесторонне, с разных сторон. Материал, конструкция, удобство использования и гарантия бренда - каждый из этих факторов является неотъемлемой частью создания идеального барбекю на открытом воздухе. Не судите о качестве продукта только по цене, а всесторонне сопоставьте функциональные детали и долгосрочную ценность, чтобы вы могли купить его с уверенностью и спокойно пользоваться им.
Руководство по обслуживанию и эксплуатации грилей для барбекю из кортена:
Предварительная обработка перед первым использованием:
- Корпус печи: Нет необходимости намеренно полировать поверхность. Естественный слой ржавчины на стали является ключом к предотвращению коррозии, а полировка разрушит механизм защиты.
- Сковорода-гриль: Тщательно очистите сковороду-гриль моющим средством, чтобы удалить пятна масла и остатки обработки. После высыхания равномерно нанесите слой пищевого масла (например, арахисового или смальца) и готовьте непосредственно на гриле на среднем огне в течение 10-15 минут, чтобы жир проник в металлическую поверхность и образовал защитный слой.
Ежедневный уход после использования:
- Чистка в горячем состоянии: После приготовления на гриле вытрите остатки пищи тряпкой, устойчивой к высоким температурам, или стальной ватой (слабоустойчивые пятна), пока сковорода-гриль еще теплая, чтобы остатки не затвердели и их было трудно удалить после остывания.
- Избегайте сильных агрессивных моющих средств: Не чистите стальной щеткой и не используйте сильные кислотные и щелочные моющие средства, чтобы не повредить поверхностную масляную пленку. Для очистки можно использовать теплую воду и нейтральное моющее средство и сразу же вытереть насухо.
- Защита маслом: После очистки и сушки нанесите тонкий слой пищевого масла на поверхность сковороды-гриль для предотвращения окисления и ржавчины, особенно перед длительным хранением (количество масла может быть увеличено).
- Условия хранения: Поместите в сухое и проветриваемое место, избегая контакта с влажными предметами. При высокой влажности можно хранить с влагозащитным средством.
Уход и ремонт от ржавчины:
При нормальной эксплуатации на поверхности корпуса печи постепенно образуется темно-коричневый слой ржавчины. Это доброкачественное явление окисления, и его не нужно удалять.
Если обнаружено, что локальный слой ржавчины отвалился или ржавчина неравномерная (например, обнажение металлического блеска), ее можно восстановить “методом естественного окисления”: опрыскайте поверхность чистой водой, поместите ее на открытый воздух (избегайте дождевой эрозии), пусть воздух и влага способствуют образованию нового слоя ржавчины, и повторите 2-3 раза, пока слой ржавчины не станет равномерным.
Меры предосторожности при обслуживании:
- Избегайте резкого охлаждения и нагревания: Избегайте лить холодную воду непосредственно на корпус высокотемпературной печи во время приготовления барбекю, чтобы предотвратить растрескивание слоя ржавчины на поверхности выветривающейся стали или деформацию деталей из углеродистой стали.
- Регулярно проверяйте конструкцию: Ежемесячно проверяйте сварку корпуса печи, кронштейн противня и другие детали на предмет ослабления или сильной ржавчины, своевременно укрепляйте или заменяйте детали.
- Сезонное хранение: Если печь не используется в течение длительного времени, тщательно очистите и высушите ее, а также накройте водонепроницаемым чехлом. Рекомендуется проложить влагонепроницаемую бумагу между корпусом печи и деталями из углеродистой стали, чтобы предотвратить появление поперечной ржавчины.
Благодаря вышеуказанным мерам по уходу, грили для барбекю из кортена могут продолжать сопротивляться коррозии благодаря естественному слою ржавчины, а пластина/гриль из углеродистой стали может уменьшить ржавчину благодаря защите масляной пленкой, тем самым продлевая общий срок службы гриля.
Надеюсь, эта статья поможет вам выбрать подходящий гриль для барбекю из кортена.