Здравейте, приятели! Уморени ли сте от евтините барбекю скари, които ръждясват след няколко използвания и никога не поддържат температурата? Кортенови скари за барбекю - Това не са обикновени инструменти за готвене, те са издръжливи, не изискват поддръжка и стават все по-добри с всяка употреба. Независимо дали сте любител-грильор, който организира барбекю парти в задния двор през уикендите, или опитен грильор, който преследва перфектния пръстен от дим, това ръководство ще ви каже защо си струва да инвестирате в грил от корундова стомана. Пригответе се да повишите нивото на грила си и да смаете приятелите и семейството си с изпичащите се вкусотии!
Какво’какво е толкова специално за Кортен Стомана?
Стоманата Corten (изложена на атмосферни влияния) (стандартизирана като ASTM A588 или A242) е нисколегирана стомана, съдържаща легиращи елементи като мед, хром, никел и фосфор. Когато е изложена на въздействието на околната среда, сплавта претърпява контролиран процес на окисление, при което на повърхността се образува плътен, прилепнал слой ръжда (железен оксид). Тази ръжда действа като бариера, предотвратявайки по-нататъшната корозия, като не позволява на влагата и кислорода да достигнат до метала.
Когато нова решетка от износоустойчива стомана е изложена на влага и въздух, тя започва да ръждясва незабавно. Първоначалният етап е червеникаво-кафяв цвят, който постепенно потъмнява и се стабилизира в продължение на седмици до месеци, за да образува равномерен, матов оксиден слой. Този процес може да се ускори чрез излагане на скарата на вода и въздух, но е важно да се отбележи, че оксидният слой ще продължи да се развива едва доловимо с години, адаптирайки се към местните климатични условия.
Каква е разликата между атмосферната стомана и традиционните метали?
- Неръждаема стомана: Въпреки че неръждаемата стомана е устойчива на ръжда поради съдържанието си на хром, тя няма способността на изветрялата стомана да образува защитен оксиден слой. Гриловете за барбекю от неръждаема стомана могат да се надраскат или обезцветят с течение на времето, докато оксидният слой на изветрялата стомана е част от нейната естетическа привлекателност.
- Чугун: Чугунените скари за барбекю са тежки и задържат добре топлината, но изискват втвърдяване и предпазване от ръжда. Самосъхраняващите се свойства на изветрялата стомана премахват необходимостта от постоянна поддръжка.
- Мека стомана: Непокритата мека стомана бързо ръждясва и се разрушава, което я прави неподходяща за дългосрочна употреба на открито, освен ако не се боядисва или запечатва често.
Как да изберем подходяща барбекю скара от стомана Corten?
Когато подготвяте перфектно барбекю парти, е изключително важно да изберете правилната барбекю скара. Изборът на грил може да се разглежда в комбинация с броя на участниците.
✅Малка скара за барбекю (за 1-2 души): Ако партито е малко и се състои от 1-2 души, препоръчваме да изберете разглобяема скара или полусферична скара. Разглобяемият грил е лесен за съхранение и пренасяне, а освен това е много удобен за почистване. Подходящ е за използване от отделни лица или двойки при къмпингуване на открито; полусферичният грил е малък и изящен, с концентрирано нагряване, който може бързо да изпече храната на грил и заема малко място. Подходящ е за събирания на балкона или кратки пикници.
✅Средна скара за барбекю (за 3-5 души): Когато броят на хората на партито достигне 3-5, добър избор е грил с квадратна скара и място за съхранение на дърва под нея. Квадратният грил е с умерена площ и може да изпече различни храни едновременно, за да отговори на различните вкусове на много хора; в пространството за съхранение на дърва под него може да се съхраняват достатъчно дърва, което намалява проблемите с добавянето на гориво по средата и прави процеса на барбекю по-плавен.
✅Голяма скара за барбекю (≥6 души): Ако броят на хората, които участват в барбекюто, е повече от 6, най-подходяща е кръглата скара с голямо пространство за съхранение на дърва отдолу. Кръглата скара може да побере повече храна и да подобри ефективността на грила; правоъгълната маса може да побере подправки, прибори и съставки за лесен достъп.
Голямото пространство за съхранение гарантира, че печенето на скара може да продължи дълго време, така че атмосферата на партито да продължи да бъде висока. Грилът с квадратно тяло на пещта и място за съхранение на дърва под кръглата скара има голяма площ за грил и стабилно тяло на пещта. Той може да посрещне и нуждите на няколко души, които приготвят храна на грил едновременно, което е подходящо за големи събирания на семейството или приятелите.
Безопасно ли е да се готви върху кортенова стомана?
Кортеновата решетка е безопасна. Нашите продукти изцяло отчитат двойните изисквания за конструктивна безопасност и безопасност на храните при проектирането и материалите. Основната структура на грила за барбекю е изработена от високоякостна кортинова стомана, която има отлична устойчивост на топлина и корозия. Подходяща е за дългосрочна употреба на открито, със стабилна структура, безопасна и надеждна.
Тиганът за печене на скара и частта за печене на скара на барбекю са изработени от въглеродна стомана за хранителни цели. Този материал има равномерна топлопроводимост и висока температурна устойчивост. След разумна поддръжка той може да образува естествен слой против залепване и може да бъде в пряк контакт с различни съставки за печене на скара, без да се притеснявате за производството на вредни вещества.
Трябва да се отбележи, че въпреки че структурата на целия грил е от кортенова стомана, кортеновата част не влиза в пряк контакт с храната и се използва главно за носещите и горивните системи. Частите, които влизат в контакт с храната - тигани за грил, мрежи за грил и др. - са изцяло от обработена въглеродна стомана, която отговаря на стандартите за ежедневна употреба при готвене, като гарантира безопасността на храната и вкусовите усещания по време на процеса на готвене.
Ето защо можете спокойно да приготвяте скара на нашите кортенови барбекю скари, независимо дали става въпрос за пържола, зеленчуци или морски дарове, можете да готвите безопасно и да се наслаждавате на удоволствието от храната на открито.
Фактори, които трябва да вземете предвид при избора на БАРБЕКЮ Грил:
На пазара има много марки и стилове кортенови барбекюта. Как да изберете продукт, който е едновременно практичен и рентабилен, е проблем, който ни вълнува. Ето някои предложения за покупка:
1. Дебелината на кортеновата стомана. Най-голямото предимство на кортеновата стомана е нейният стабилен оксиден слой и отлична устойчивост на атмосферни влияния, но предпоставката е, че дебелината ѝ е достатъчна. Ако стоманената плоча е твърде тънка, тя не само лесно се деформира при високи температурни условия, но и води до разхлабване на структурата или до нарушаване на външния вид след продължителна употреба. Най-общо казано, стоманените плочи с дебелина от 3 mm до 5 mm са идеалният избор, които имат добра структурна здравина и могат да останат стабилни при многократно изгаряне.
2. Материалът, от който е изработена решетката. Въпреки че кортената стомана е основният структурен материал на кортените барбекю скари, тиганът, който е в пряк контакт с храната, обикновено е изработен от въглеродна стомана. Въглеродната стомана провежда топлината равномерно, което е подходящо за бързо нагряване и пържене, а също така има незалепващ ефект след втвърдяването на съда. Преди употреба потребителите трябва редовно да го намазват с масло, за да избегнат появата на ръжда. Ако скарата е проектирана така, че да може да се сваля, това значително ще улесни почистването и поддръжката.
3. Място за съхранение на дървен материал. Много кортенови грилове за барбекю включват в структурния дизайн стелаж за съхранение на дърва, който е не само удобен за добавяне на дърва за огрев по всяко време, но и играе роля в интегрирането на декорация и функция. Някои модели дори са оборудвани със затворени чекмеджета или странични куки за инструменти, за да осигурят на потребителите по-всеобхватно изживяване при печене на скара.
4. Възможност за регулиране на височината на плочата за скара. Някои кортенови грилове за барбекю поддържат повдигане и регулиране на грил плочата или различни температурни зони, което позволява на потребителите да обработват едновременно няколко съставки, които изискват различна огнева мощ, като се избягва неравномерната огнева мощ, която влияе на качеството на готвене. Този дизайн е особено подходящ за потребители, които обичат разнообразни ястия на барбекю, като например едновременно печене на зеленчуци, морски дарове и месо.
5. Спецификации на общата форма и размер. Грилът за барбекю от кортенова стомана е не само практичен инструмент, но и произведение на изкуството на открито. Независимо дали е с кръгла, квадратна, полусферична или дълга лента, тя може да бъде свободно съчетана според пространството и стила на двора. Малките грилове са подходящи за ежедневна семейна употреба, докато средните и големите модели са подходящи за събирания на приятели или за външни кухни на вили. Изборът на размер трябва да се обмисли цялостно според действителния сценарий на използване и очаквания брой хора, като се избягва твърде голямото разхищение на пространство или твърде малкото, за да се отговори на нуждите.
6. Удобство при сглобяване и мобилност. Някои кортенови барбекюта се доставят като цялостни комплекти, докато при други потребителите трябва сами да монтират стативи или части. Ако продуктът е тежък, се препоръчва да се избере стил с ролки или дръжки, така че позицията да може да се регулира свободно на открито.
7. Репутация на марката и гаранция след продажбата. Препоръчително е да изберете марка с физическа фабрика, опит в износа, добра репутация и ясна гаранционна политика, за да осигурите навременна реакция и поддръжка при възникване на проблеми по време на дългосрочна употреба. Ние сме професионален производител на кортинови скари за барбекю. Ако имате нужда от корпоративна персонализация, като например покупки в големи количества или лазерно гравиране на логото на марката, ние поддържаме OEM/ODM.
В обобщение, закупуването на висококачествен решетка от кортенова стомана следва да се разглеждат цялостно от множество аспекти. Материал, структура, лекота на използване и гаранция на марката, всяко от които е неизменна част от създаването на идеалното изживяване при барбекю на открито. Не преценявайте качеството на даден продукт само въз основа на цената, а трябва да сравнявате изчерпателно функционалните детайли и дългосрочната стойност, за да можете да го купите с увереност и да го използвате спокойно.
Ръководство за поддръжка и употреба на барбекю грилове от Кортен:
Предварителна обработка преди първата употреба:
- Корпус на пещта: Не е необходимо умишлено да се полира повърхността. “Естественият ръждив слой” на изветрялата стомана е ключът към предотвратяването на корозията, а полирането ще разруши защитния му механизъм.
- Грил тиган: Почистете грил тигана/грила добре с препарат, за да отстраните петната от масло и остатъците от обработка. След като изсъхне, нанесете равномерно слой от хранително масло (например фъстъчено масло, свинска мас) и гответе директно върху грила на средна температура в продължение на 10-15 минути, за да може мазнината да проникне в металната повърхност и да образува защитен слой.
Ежедневна поддръжка след употреба:
- Почистете, докато е горещо: След печене на грил избършете остатъците от храна с устойчив на висока температура парцал или стоманена вълна (леко упорити петна), докато грил тиганът/грилът е все още топъл, за да избегнете втвърдяването на остатъците и трудното им отстраняване след охлаждане.
- Избягвайте силни корозивни детергенти: Не почиствайте със стоманена вълна и не използвайте силни киселинни и алкални почистващи препарати, за да не повредите повърхностния маслен филм. Можете да използвате топла вода и неутрален почистващ препарат, за да го почистите, и да го избършете веднага.
- Защита на маслото: След почистване и подсушаване нанесете тънък слой масло върху повърхността на грил тигана/грила, за да предотвратите окисляването на въздуха и ръждата, особено преди продължително съхранение (количеството на маслото може да се увеличи).
- Среда за съхранение: Поставете на сухо и проветриво място, за да избегнете контакт с влажни предмети. Ако влажността на въздуха е висока, може да се съхранява с влагоустойчив препарат.
Поддръжка и ремонт на ръждата:
При нормална употреба върху повърхността на корпуса на печката постепенно се образува тъмнокафяв слой ръжда. Това е доброкачествено явление на окисляване и не е необходимо да се отстранява.
Ако се установи, че местният ръждив слой е паднал или ръждата е неравномерна (например излагане на метален блясък), тя може да бъде поправена чрез “метод на естествено окисление”: напръскайте повърхността с чиста вода, поставете я в открита среда (избягвайте дъждовна ерозия), оставете въздуха и влагата да подпомогнат образуването на нов ръждив слой и повторете 2-3 пъти, докато ръждивият слой стане равномерен.
Предпазни мерки за поддръжка:
- Избягвайте внезапното охлаждане и затопляне: Избягвайте да изливате студена вода директно върху корпуса на високотемпературната пещ по време на барбекю, за да предотвратите напукване на ръждивия слой на повърхността на износоустойчивата стомана или деформация на частите от въглеродна стомана.
- Редовно проверявайте структурата: Всеки месец проверявайте заварката на корпуса на пещта, скобата на тавата за печене и други части за хлабини или силна ръжда и своевременно подсилвайте или заменяйте частите.
- Сезонно съхранение: Ако не се използва дълго време, почистете и подсушете старателно и го покрийте с непромокаемо покритие. Препоръчва се да се постави влагоустойчива хартия между корпуса на пещта и частите от въглеродна стомана, за да се предотврати кръстосана ръжда.
Чрез горепосочените мерки за поддръжка кортиновите грилове за барбекю могат да продължат да се противопоставят на корозията с естествения слой ръжда, а решетъчната плоча/грилът от въглеродна стомана могат да намалят ръждата чрез защита от маслен филм, като по този начин удължават цялостния експлоатационен живот на грила.
Надявам се, че тази статия ще ви помогне да изберете правилния кортинов грил за барбекю.